Musse de banana caramelada e chocolate amargo

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúar mascavo
2 bananas
1/2 xícara de iogurte
2 gemas
1/3 xícara de açúcar
1 envelope de gelatina sem sabor
1 copo de suco de laranja
3 xícaras de nata batida
2 claras
Musse de chocolate
300 g de chocolate meio amargo
1 xícara de nata batida
1/4 xícara de café quente
1/4 xícara de água quente
3 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha
5 claras
1/3 xícara de açúcar

Modo de fazer:
Em uma frigideira aqueça a manteiga e frite as banas cortadas em rodelas e o açúcar mascavo.
Mexa até ficarem douradas.
Retire do fogo, leve ao liquidificador e bata com o iogurte. Reserve.
A parte, bata as gemas com o açúcar e reserve.
Hidarate a gelatina com o suco de laranja e leve ao fogo, em banho-maria até dissolver.
Junte tudo à mistura do liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Desligue e junte 2 xícaras de nata batida.
Adicione as 3 claras batidas em neve com o açúcar e misture.
Coloque no fundo de taças ou copos.
Leve à geladeira.
Musse de chocolate
Dissolve o chocolate em banho-maria.
Adicione a nata batida e misture. Reserve.
Bata as gemas até ficarem fofas.
Acrescente a água, o café e a baunilha e bata mais um pouco.
Junte ao chocolate e misture bem.
Bata as claras com o açúcar até que fique um suspiro firme.
Misture com o chocolate.
Coloque sobre a musse de banana gelada e leve novamente à geladeira.
Decore com a nata batida na hora de servir.